浆果富含营养，这已不是什么秘密：它们富含重要的营养物质、抗氧化剂和纤维。它们的甜味、酸味和鲜艳的色彩是另一个主要好处——事实证明，这些美丽的色素使浆果具有标志性的深色调，而不仅仅是表皮深。这些被称为“花青素”的天然色素具有强大的抗癌作用。事实上，它们非常有效，甚至主流科学也承认浆果可以为更好的癌症治疗开辟道路。
是否有朝一日可以用浓缩浆果代替有毒化学疗法来治疗癌症患者?根据东芬兰大学的一个研究小组的说法，情况可能就是这样。
浆果如何帮助战胜癌症
芬兰的研究结果表明，浆果中的花青素可增加癌细胞中 sirtuin 6 酶的功能。正如消息来源所解释的那样，sirtuin 酶负责“通过关键的细胞信号通路调节控制细胞功能的基因的表达”。衰老可以触发sirtuin功能的变化，这些变化在癌症等疾病的发展中发挥作用。Sirtuin 6，或简称 SIRT6，也与葡萄糖代谢有关。
虽然所有浆果都对健康有很大好处，但研究人员表示，在鲜为人知的浆果中可以看到一些最深远的影响。
该研究的主要作者、药学博士 Minna Rahnasto-Rilla 指出，“我们研究中最有趣的结果与花青素有关，花青素是一种在野生越橘、黑醋栗和越橘中大量发现的花青素。”
发现花青素对结肠癌细胞特别有效，可刺激 SIRT6 的增加。此外，发现这种强效植物营养素可降低两种癌症基因(Twist1 和 GLUT1)的活性。但这还不是全部：Cyanidin 还增加了称为 FoXO3 的肿瘤抑制基因的存在。
浆果的其他健康益处
浆果以具有一系列健康益处而闻名;浆果有很多种，实际上，每种浆果都有其独特的营养品质。例如，枸杞以含有各种 B 族维生素、维生素 E、亚油酸、硒和β-胡萝卜素而闻名。不起眼的枸杞还富含氨基酸和其他微量矿物质。
另一方面，蓝莓以其在细胞水平上中和自由基损伤的高能力而闻名，甚至可以帮助避免胶原蛋白分解。因此，如果您想保持年轻，蓝莓可以提供帮助。越橘是另一个不错的选择。越橘比蓝莓小三倍，是一个真正小巧的包装中的营养强国。除了支持循环系统外，越橘还以促进眼睛健康而闻名。
樱桃、草莓和黑莓也因其众多促进健康的特性而备受推崇。例如，樱桃以帮助减轻与痛风相关的关节疼痛而闻名，并且还富含多种抗氧化剂——包括花青素、槲皮素和鞣花酸。樱桃的类黄酮以支持健康组织而闻名。
黑莓还拥有高含量的鞣花酸以及维生素 C 和 E。结合一系列植物营养素，黑莓是一种很好的营养增强剂，可以帮助抵抗疾病和疾病。
有多种浆果可供选择，虽然每种浆果都有其独特的营养成分和健康益处，但您确实不会出错。有浆果总比没有浆果好!