小银杏，通常指的是银杏的种子，也就是我们常说的白果。银杏作为一种古老的树种，其果实具有一定的营养价值和药用价值，但是，任何食物过量食用都可能对身体造成不良影响。
银杏果实含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，对人体健康有益。例如，它可以增强记忆力，改善血液循环，对抗衰老有一定作用。但同时，银杏果实中也含有微量的银杏酸和银杏酚等成分，这些物质在一定条件下可能会对人体产生毒性，尤其是未经处理的生果。
因此，小银杏坚果并非可以无限制地食用。一般建议适量食用，成人每天摄入量不宜超过10颗，并且最好经过充分加热处理后食用，以降低潜在的风险。儿童由于身体机能尚未完全发育成熟，更应谨慎控制食用量，避免出现中毒症状。
另外，在食用前应去除果皮和内胚乳部分，因为这两部分含有较多的有毒物质。烹饪时也应注意时间与温度，确保彻底煮熟或烤透，以减少毒性成分的存在。
总之，虽然银杏坚果营养丰富，但为了安全起见，还是应该遵循适量原则，合理安排饮食结构，必要时咨询专业医生或营养师的意见。