麦蓝菜，学名“风轮菜”，是一种在中国分布广泛的植物。它属于罂粟科风轮菜属，是一种多年生草本植物。麦蓝菜多生长在草地、林缘、山坡等处，常见于中国东北、华北、华东以及西南地区。
麦蓝菜的茎直立，高约30-60厘米，叶子呈羽状分裂，花为淡紫色或白色，花瓣四片，花期一般在5-7月。麦蓝菜不仅具有观赏价值，还具有一定的药用价值。其根和全草可入药，有清热解毒、消肿止痛的功效，常用于治疗感冒发热、咽喉肿痛等症状。
麦蓝菜的种子含有丰富的油脂，可以榨油，油质优良，可用于工业生产。此外，麦蓝菜还是良好的蜜源植物，能够吸引蜜蜂采集花蜜，促进蜂蜜产量的提高。
然而，由于过度采挖和生态环境破坏，麦蓝菜的数量正在逐渐减少。因此，保护麦蓝菜这一珍贵资源，维护生物多样性，对于维持生态平衡具有重要意义。我们应该加强对麦蓝菜的保护力度，合理利用其资源，让这种美丽的植物得以延续。同时，也应加强对其研究，探索更多可能的应用领域，使其更好地服务于人类社会。