阿根廷红虾的家常做法

阿根廷红虾因其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。它的烹饪方法多样，既可以作为高级餐厅中的珍馐美味，也可以成为家常便饭中的一道亮丽风景。下面将介绍一种简单易学的阿根廷红虾家常做法。

材料

- 阿根廷红虾 500克

- 橄榄油 适量

- 大蒜 3瓣（切片）

- 新鲜迷迭香 少许

- 黄油 20克

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 柠檬 1个（切片）

做法

1. 准备材料：首先，将阿根廷红虾清洗干净，去除头部和外壳，保留尾部壳，以便食用时方便抓握。然后用厨房纸巾吸干水分。

2. 腌制：在红虾中加入少许盐和黑胡椒粉，轻轻拌匀，让其腌制10分钟左右，使味道更加入味。

3. 炒制：锅中倒入橄榄油，加热至五成热时放入大蒜片和迷迭香，用中小火慢慢炸香，注意不要让大蒜变焦。随后加入黄油，待黄油融化后，将腌制好的红虾放入锅中，用大火快速翻炒，直至红虾变色且熟透。

4. 调味：最后撒上少量的盐和黑胡椒粉进行调味，根据个人口味可适当调整。同时挤入新鲜柠檬汁，增加酸爽口感。

5. 装盘：将炒好的阿根廷红虾盛出，摆放在盘中，可以将剩余的柠檬片作为装饰点缀，不仅美观还能增添风味。

小贴士

- 红虾在烹饪过程中不宜过长时间，以免肉质变老，失去鲜嫩口感。

- 根据个人喜好，还可以添加一些蔬菜如彩椒、洋葱等，增加菜品色彩与营养。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后一步加入一点白葡萄酒，提香增味。

这样一道简单又美味的阿根廷红虾就完成啦！无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道菜都是不错的选择。

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