火腿是一道常见的食材，无论是中式还是西式菜肴中都能见到它的身影。火腿肉质紧实、味道浓郁，搭配各种食材可以制作出许多美味的家常菜。今天就来介绍几种简单易做的火腿家常菜。
一、火腿炒青椒
这道菜色香味俱全，非常适合日常餐桌。首先将青椒洗净切块，火腿切成薄片备用。热锅凉油，先下入火腿片翻炒至微卷，接着加入青椒继续翻炒，加入适量盐和少许鸡精调味即可出锅。这道菜不仅颜色鲜艳，而且火腿的咸香与青椒的清甜相得益彰，非常开胃。
二、火腿蒸蛋
火腿蒸蛋是一道营养丰富的家常菜。将鸡蛋打散后加入温水搅拌均匀，过滤掉气泡后倒入碗中，撒上切好的火腿丁。在蒸锅中加水烧开后，将装有蛋液的碗放入锅内，用中小火蒸约10分钟。出锅前可淋上少许酱油或撒点葱花点缀，口感滑嫩鲜美，适合老人和孩子食用。
三、火腿土豆炖汤
火腿土豆炖汤是一道温暖人心的家常汤品。将土豆去皮切块，火腿切片备用。先用少量油爆香姜片，然后加入火腿片略炒几下，再倒入清水煮沸，放入土豆块转小火慢炖20分钟左右。最后根据个人口味添加盐和其他调料即可。此汤汤汁清澈，火腿的香味渗透到土豆中，既滋补又解馋。
四、火腿意面
如果想要尝试西式风味，不妨试试火腿意面。将意大利面煮熟备用，同时将火腿切丁并用橄榄油煎至金黄。另起锅加热番茄酱，加入煎好的火腿丁以及煮好的意面快速翻炒均匀，最后撒上黑胡椒粉和芝士碎即可装盘。这道菜酸甜适口，火腿的咸香让整道菜更加诱人。
以上就是几种简单的火腿家常菜做法，希望大家喜欢！其实火腿的应用非常广泛，只要发挥创意，就能做出更多美味佳肴。