花生煲猪脚汤的做法

2025-07-19 08:26:54 来源：网易用户：上官媚家

【花生煲猪脚汤的做法】花生煲猪脚汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能起到润肤养颜的作用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。

一、

花生煲猪脚汤以猪脚为主料，搭配花生、姜片等食材，通过慢火炖煮，使汤汁浓郁、口感醇厚。猪脚富含胶原蛋白，有助于美容养颜；花生则能补充蛋白质和健康脂肪。整个过程简单易操作，适合家庭日常烹饪。

在准备过程中，需要注意猪脚的处理（如焯水去腥）、花生的浸泡时间以及炖煮的时间控制，才能保证最终汤品的口感和营养。

二、做法明细表

步骤	内容说明
1	准备材料：猪脚500克、花生100克、生姜3片、盐适量、清水适量
2	处理猪脚：猪脚洗净后冷水下锅，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用
3	泡花生：花生提前用清水浸泡2小时，去除硬壳，便于炖煮时软化
4	炖煮：将处理好的猪脚、泡好的花生、姜片放入砂锅中，加入足量清水（约1.5升），大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时
5	调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火
6	享用：汤品可单独饮用，也可搭配米饭或配菜食用

三、小贴士

- 猪脚焯水时可以加入少许料酒，帮助去腥；

- 花生不要泡太久，以免过于软烂影响口感；

- 汤底清澈与否取决于是否去净浮沫，建议第一次焯水时仔细撇去泡沫；

- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量红枣或枸杞一同炖煮。

花生煲猪脚汤不仅美味，还非常养生，是家庭厨房中一道值得尝试的经典汤品。按照以上步骤，你也可以轻松在家做出一碗暖胃又暖心的汤。

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