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香菇猪肉饺子馅做法介绍

2025-08-15 18:25:44 来源:网易 用户:东子瑾 

香菇猪肉饺子馅做法介绍】制作一碗美味的香菇猪肉饺子馅,是许多家庭餐桌上的常见选择。这道馅料不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合全家人享用。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结,并以表格形式呈现,方便读者快速了解。

一、材料准备

材料名称 用量(约) 备注
猪肉末 300克 建议选用肥瘦相间的部位,如梅花肉或前腿肉
香菇 150克 建议使用干香菇泡发后切丁,口感更佳
葱花 20克 增加香味
姜末 10克 提味增香
生抽 1汤匙 调味用
老抽 半汤匙 上色用
适量 根据口味调整
香油 1茶匙 增加香气
白胡椒粉 少许 去腥提味

二、制作步骤

1. 处理香菇:干香菇提前用温水泡发30分钟,洗净后切丁备用。

2. 调制肉馅:将猪肉末放入碗中,加入葱花、姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油,搅拌均匀,腌制10分钟左右。

3. 混合馅料:将泡发好的香菇丁加入肉馅中,轻轻拌匀,避免过度搅拌以免影响口感。

4. 冷藏醒发:将调好的馅料放入冰箱冷藏15-20分钟,使味道更融合,口感更佳。

三、注意事项

注意事项 说明
香菇处理 干香菇泡发后需彻底清洗,避免泥沙残留
肉馅搅拌 搅拌时要顺时针方向,使肉质更紧实
馅料保存 若一次做多,可分装冷冻,食用前解冻即可
饺子包法 包饺子时注意收口,防止煮时破皮

通过以上步骤和材料的合理搭配,可以轻松做出一份美味又健康的香菇猪肉饺子馅。无论是节日还是日常,都是不可多得的家常美食。希望这份详细的介绍能帮助你更好地掌握这道菜的做法。

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