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新手烤箱做纸杯蛋糕的方法及步骤

2025-08-16 20:21:31 来源:网易 用户:狄涛婉 

新手烤箱做纸杯蛋糕的方法及步骤】对于初次接触烘焙的新手来说,制作纸杯蛋糕是一个既简单又有趣的入门项目。只需要一些基本的材料和工具,就能在家中轻松完成美味的纸杯蛋糕。以下是详细的步骤和所需材料,帮助你顺利完成第一款纸杯蛋糕。

一、所需材料(6-8个纸杯蛋糕)

材料 用量
低筋面粉 100克
细砂糖 80克
鸡蛋 2个
牛奶 50毫升
植物油或黄油 30克
泡打粉 1茶匙
1/4茶匙
香草精 1茶匙(可选)

二、制作步骤

1. 准备材料

将所有材料准备好,并确保鸡蛋是常温的,这样更容易混合均匀。

2. 混合干性材料

将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛到一个大碗中,搅拌均匀。

3. 混合湿性材料

在另一个碗中,打入鸡蛋,加入细砂糖,用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。

4. 混合液体材料

加入牛奶、植物油和香草精,继续搅拌均匀。

5. 混合干湿材料

将干性材料分两次加入湿性材料中,每次加入后轻轻翻拌,避免过度搅拌,以免面糊起筋。

6. 装入纸杯模具

将纸杯蛋糕纸放入模具中,倒入面糊至约2/3满,不要装得太满。

7. 烘烤

将烤箱预热至170℃,放入纸杯蛋糕,烘烤约15-20分钟,直到表面金黄,用牙签插入中心,拔出无面糊即可。

8. 冷却与装饰

烘烤完成后取出,稍微冷却后脱模,可根据喜好进行装饰,如奶油、水果或糖霜。

三、小贴士

- 使用室温鸡蛋可以更好地融合材料。

- 不要频繁打开烤箱门,以免影响烘烤效果。

- 如果没有纸杯模具,也可以使用普通蛋糕模,但要注意调整烘烤时间。

- 可根据个人口味添加巧克力豆、坚果等配料增加风味。

通过以上步骤,即使是新手也能轻松做出美味的纸杯蛋糕。坚持练习,你会越来越熟练,甚至能尝试更多创意口味!

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