西红柿鸡蛋馅饺子做法

2025-10-14 20:54:15 来源：网易用户：淳于鸿蓝

【西红柿鸡蛋馅饺子做法】西红柿鸡蛋馅饺子是一道家常又美味的中式点心，结合了西红柿的酸甜和鸡蛋的香滑，口感丰富，营养均衡。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。

一、材料准备

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	和面：将面粉倒入盆中，逐渐加入清水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，醒发20分钟。
2	调馅：鸡蛋打散，炒熟后盛出备用；西红柿去皮切丁，与炒好的鸡蛋混合，加入盐、生抽、香油和葱花拌匀。
3	擀皮：将醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
4	包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，可捏出褶皱或直接压合。
5	煮饺子：锅中烧开水，放入饺子，轻轻搅拌防止粘底，煮至浮起后加少量冷水，再煮一次即可捞出。

三、小贴士

- 西红柿可以提前用热水烫一下去皮，口感更佳。

- 鸡蛋不要炒得太老，保持嫩滑口感。

- 包饺子时尽量避免馅料过多，以免破皮。

- 可根据口味添加少许胡椒粉或辣椒油增加风味。

四、营养价值简析

成分	营养价值说明
西红柿	富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和保护视力。
鸡蛋	含有优质蛋白质和多种维生素，是身体所需的重要营养来源。
面粉	提供碳水化合物，为人体提供能量。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的西红柿鸡蛋馅饺子。不仅适合日常饮食，也适合在家庭聚餐时分享，简单又温馨。

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