导读 腌黄瓜食材：黄瓜、大蒜、生姜、小米椒、花椒粒调味：生抽、老抽、白糖、米醋、蚝油、红烧酱油1、准备4根黄瓜，在挑选黄瓜的时候，也是有窍...
腌黄瓜食材：黄瓜、大蒜、生姜、小米椒、花椒粒调味：生抽、老抽、白糖、米醋、蚝油、红烧酱油1、准备4根黄瓜，在挑选黄瓜的时候，也是有窍门的，要选鲜嫩的，顶上带刺的，大小均匀的最好，太粗太细都不行，食材选择好，就已经成功一大半了。
2、清洗干净，擦干多余的水分，先切成段，再从中间分开，最后切成长条，加入一勺食盐，搅拌均匀，杀出内部的水分，尽量让黄瓜条都沾满盐粒。
3、准备一下辅料，大蒜切成片，生姜切成细丝，小米椒切圈，爱吃辣的可以多来一些，根据自己的口味。4、起锅烧油，放姜丝、蒜