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板栗球怎么做
【板栗球怎么做】板栗球是一种以板栗为主要原料制作的甜点或小吃,口感香甜软糯,深受喜爱。下面将从制作方法、所需材料和步骤等方面进行总结,并通过表格形式清晰展示。
一、制作板栗球的主要材料
材料名称 | 用量(单位) | 备注 |
板栗 | 500克 | 去壳后使用 |
红糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
白糖 | 30克 | 提升甜度 |
水 | 适量 | 煮制时使用 |
食用油 | 1汤匙 | 防粘用 |
熟糯米粉 | 200克 | 调整口感 |
二、制作步骤
步骤 | 内容 |
1 | 将板栗去壳,放入锅中加水煮熟,大约需要15-20分钟。煮熟后捞出,放凉备用。 |
2 | 将煮好的板栗放入搅拌机中,加入红糖、白糖和少量水,搅拌成细腻的泥状。 |
3 | 将糯米粉倒入一个大碗中,加入板栗泥,搅拌均匀,揉成光滑的面团。 |
4 | 将面团分成小剂子,搓成圆球状。 |
5 | 在锅中烧热少许食用油,将板栗球放入锅中,小火煎至表面微黄即可出锅。 |
三、小贴士
- 板栗煮熟后容易变黑,可在水中加少许盐防止氧化。
- 若喜欢更软糯的口感,可适当增加糯米粉的比例。
- 煎制时注意火候,避免外焦内生。
四、总结
板栗球的做法并不复杂,关键在于板栗的处理和面团的调制。通过合理的搭配与操作,可以做出香甜软糯、富有风味的板栗球。无论是作为下午茶点心还是节日小吃,都是不错的选择。
如果你喜欢手工制作的小吃,不妨尝试一下这道传统美食,体验从选材到成品的全过程。
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