番茄猪肝汤做法分享

【番茄猪肝汤做法分享】番茄猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在秋冬季节饮用。它不仅富含蛋白质和维生素，还能帮助补血养颜，非常适合孕妇、贫血人群以及需要增强体质的人群食用。以下将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上详细的表格供参考。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理猪肝：将猪肝洗净后切片，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。再加入少许料酒和盐，搅拌均匀后再次冲洗干净。

2. 焯水：锅中加水烧开，放入猪肝片焯水1-2分钟，捞出备用。

3. 炒番茄：热锅冷油，放入姜片爆香，加入番茄翻炒至出沙。

4. 煮汤：加入适量清水（约800ml），放入焯好的猪肝，大火煮开后转中小火炖煮15分钟。

5. 调味：根据个人口味加入适量盐，撒上葱花即可出锅。

三、营养价值

四、小贴士

- 猪肝不宜长时间煮，否则会变老影响口感。

- 番茄可以选择带点酸味的品种，更能激发汤的鲜美。

- 若喜欢浓郁口感，可加入少量牛奶或椰奶，增加风味层次。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的番茄猪肝汤。无论是日常饮食还是调理身体，都是一道值得尝试的佳品。

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