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菠萝肉片的做法
【菠萝肉片的做法】菠萝肉片是一道结合了水果与肉类的创意菜肴，口感酸甜爽口，适合夏季食用。它不仅味道独特，还能帮助消化，是家庭餐桌上的美味选择。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需材料。
一、
菠萝肉片的主要食材为猪里脊肉和新鲜菠萝，搭配适量的调料，经过腌制、煎制和炒制等步骤完成。做法简单，营养丰富，适合日常烹饪。以下是详细的材料准备、步骤说明以及注意事项。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪里脊肉 300g，新鲜菠萝 1个（约200g） |
| 辅料 | 青椒半根、红椒半根、蒜末 1勺、姜末 1勺 |
| 调料 | 生抽 1勺、老抽 ½勺、料酒 1勺、盐适量、白胡椒粉少许、淀粉 1勺、糖 1勺 |
| 做法步骤 | 1. 肉切片，用生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制15分钟； 2. 菠萝去皮切片，焯水1分钟； 3. 热锅凉油，先炒肉片至变色； 4. 加入青红椒、蒜姜炒香； 5. 放入菠萝翻炒，加糖调味； 6. 出锅前撒少许盐即可。 |
| 小贴士 | 1. 菠萝焯水可去除涩味； 2. 肉片不宜过厚，易炒老； 3. 可根据口味调整糖量。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的菠萝肉片。这道菜不仅颜色鲜艳，还富含蛋白质和维生素，非常适合追求健康饮食的人群。尝试一下，让家人的味蕾也来一次清爽之旅吧！
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