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油炸麻花的做法步骤
【油炸麻花的做法步骤】油炸麻花是一道传统的中式小吃，外酥里香，口感丰富，深受大家喜爱。制作过程虽然看似简单，但掌握好关键步骤才能做出酥脆可口的麻花。以下是详细的制作步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 温水 | 约150毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
| 盐 | 2克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、白糖、盐混合均匀，打入一个鸡蛋，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。 |
| 2 | 面团盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟，让面团更柔软。 |
| 3 | 取出面团，擀成厚约1厘米的长方形薄片，用刀切成宽约1厘米的长条。 |
| 4 | 将切好的面条两根一组，交叉拧成麻花状，注意不要拧得太紧。 |
| 5 | 锅中倒入适量食用油，加热至六成热（约160℃），放入麻花，小火慢炸。 |
| 6 | 炸至表面金黄，捞出沥油，稍凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 面团醒发时间越长，口感越松软。
- 炸麻花时油温不宜过高，否则容易外焦内生。
- 可根据个人口味添加芝麻或糖粉增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的油炸麻花了。无论是作为下午茶点心，还是配粥的小吃，都非常合适。动手试试吧！
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