家庭烤箱做烤小鱼的步骤

【家庭烤箱做烤小鱼的步骤】烤小鱼是一道简单又美味的小吃，尤其适合喜欢香脆口感的人。用家庭烤箱制作烤小鱼不仅方便，还能控制火候和调味，让味道更符合个人喜好。以下是详细的步骤总结。

一、材料准备

二、操作步骤（）

1. 处理小鱼：将小鱼清洗干净，去掉内脏和头部（可根据个人喜好），用厨房纸吸干水分。

2. 腌制入味：将小鱼放入碗中，加入盐、黑胡椒、蒜粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀，腌制15-30分钟。

3. 裹粉：将玉米淀粉倒入碗中，将腌好的小鱼逐个裹上一层薄薄的淀粉，确保表面均匀覆盖。

4. 预热烤箱：将烤箱预热至180℃，烤盘铺上烘焙纸，防止粘连。

5. 烘烤：将裹好粉的小鱼平铺在烤盘上，放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，中途翻面一次，确保两面金黄酥脆。

6. 出炉享用：烤好后取出，稍微冷却后即可食用，可搭配蘸酱或直接食用。

三、小贴士

- 若小鱼较大，可适当延长烘烤时间，但注意不要烤焦。

- 使用空气炸锅也可以替代烤箱，效果类似且更快捷。

- 想要更香脆，可在烤制前刷一层食用油。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩的烤小鱼了。无论是作为零食还是下酒菜，都非常合适。快试试看吧！

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