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牛奶西米露的做法
【牛奶西米露的做法】牛奶西米露是一道简单又美味的甜品，适合在夏天饮用，也可以作为下午茶的点心。它以清甜的牛奶为基底，搭配Q弹的西米，口感丰富，制作起来也非常方便。下面将为大家总结一份详细的牛奶西米露做法，帮助你轻松在家做出这道甜品。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 西米 | 50克 |
| 牛奶 | 300ml |
| 白砂糖 | 20-30克 |
| 水 | 1000ml |
| 香草精（可选） | 1小勺 |
| 红枣/枸杞（可选） | 适量 |
二、步骤详解
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 先将西米用清水冲洗干净，放入锅中，加入约1000ml水，大火煮开后转中小火煮约15-20分钟，直到西米透明，中间无白芯。 |
| 2 | 煮好后关火，盖上盖子焖5分钟，让西米更软糯。然后过冷水，防止粘连，沥干备用。 |
| 3 | 取一个锅，倒入牛奶和白砂糖，用小火加热至糖完全融化，搅拌均匀。 |
| 4 | 将煮好的西米加入牛奶中，再加入几滴香草精增加风味。 |
| 5 | 搅拌均匀后，可以根据喜好加入红枣或枸杞，稍微煮一下即可。 |
| 6 | 关火后放凉，放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。 |
三、小贴士
- 西米煮的时间要根据品牌不同略有差异，建议中途观察状态。
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以使用全脂牛奶。
- 糖的量可根据个人口味调整，也可以用蜂蜜代替。
- 做好后冷藏保存，可在2天内食用完毕。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一碗香浓顺滑的牛奶西米露。不仅口感好，还能补充一定的蛋白质和能量，是夏日里的一道健康甜品。快动手试试吧！
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