怎么做瘦肉鸡蛋汤

【怎么做瘦肉鸡蛋汤】瘦肉鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种维生素，尤其适合身体虚弱、需要调养的人群。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理瘦肉：将瘦肉洗净，切成薄片或小块，用清水浸泡10分钟去血水。

2. 焯水：锅中加水煮沸，放入瘦肉和姜片，焯水5分钟后捞出，冲洗干净备用。

3. 煮汤：重新加清水烧开，放入焯好的瘦肉和姜片，大火煮开后转小火炖煮20-30分钟。

4. 打入鸡蛋：汤快好时，打入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，避免蛋花碎裂。

5. 调味：根据口味加入适量盐，再煮1-2分钟即可关火。

三、营养价值

四、小贴士

- 瘦肉选择肥瘦适中的部位，避免过于油腻。

- 鸡蛋在汤中煮的时间不宜过长，以免变老影响口感。

- 可根据个人口味加入少许枸杞或红枣，增加风味与营养。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的瘦肉鸡蛋汤了。这道汤品不仅做法简单，而且非常适合日常食用，帮助提升身体的免疫力和精力。

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