基围虾怎么做好吃又简单

2025-10-05 08:42:41 来源：网易用户：邢家航

【基围虾怎么做好吃又简单】基围虾是一种非常受欢迎的海鲜食材，肉质鲜嫩、口感爽滑，适合多种烹饪方式。想要做出既好吃又简单的基围虾菜式，其实并不难。以下是一些常见且操作简便的做法总结，帮助你轻松掌握基围虾的美味做法。

一、基围虾常见做法总结

烹饪方式	所需材料	做法步骤	特点
蒜蓉蒸基围虾	基围虾、蒜末、葱花、盐、生抽、料酒	1. 基围虾去壳去线，洗净。 2. 盘底铺姜片，放上基围虾。 3. 蒜末和调料混合后淋在虾上。 4. 上锅蒸8-10分钟即可。	鲜香入味，保留原汁原味
番茄炒基围虾	基围虾、番茄、葱姜、盐、糖、醋	1. 基围虾去壳去线，焯水备用。 2. 番茄切块，炒出汁。 3. 加入虾翻炒，加盐、糖、醋调味。 4. 收汁后出锅。	酸甜开胃，适合夏天
芝麻基围虾	基围虾、芝麻、葱花、盐、胡椒粉、油	1. 基围虾去壳去线，焯水。 2. 炒锅加油，放入虾翻炒。 3. 撒入芝麻和调料，快速翻炒均匀。	外酥里嫩，香气扑鼻
白灼基围虾	基围虾、姜丝、酱油、醋、香油	1. 基围虾去壳去线，焯水。 2. 准备蘸料：酱油+醋+香油+姜丝。 3. 虾捞出后直接蘸料食用。	简单快捷，突出原味
香辣炒基围虾	基围虾、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱	1. 基围虾处理干净。 2. 热油爆香辣椒、花椒、姜蒜。 3. 加入虾翻炒，加入豆瓣酱调味。 4. 快速翻炒至虾变色即可。	辣味十足，适合重口味

二、小贴士

- 去壳去线：基围虾去壳时保留尾部更美观，去线可提升口感。

- 焯水时间：不要过长，以免虾肉变老。

- 调味灵活：根据个人口味调整调料比例，如喜欢清淡可少用酱油。

- 搭配建议：可以搭配米饭、面条或作为凉拌菜食用。

通过以上几种做法，你可以轻松在家做出美味又简单的基围虾菜肴。无论是家常便饭还是朋友聚会，都能让你大展厨艺，赢得好评！

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