如何做肉末粉丝煲

【如何做肉末粉丝煲】肉末粉丝煲是一道家常又美味的菜肴，做法简单，营养丰富，特别适合家庭日常食用。它结合了肉末的香浓与粉丝的吸汁特性，口感层次分明，深受大众喜爱。

以下是制作肉末粉丝煲的详细步骤和所需材料总结：

一、所需材料

二、制作步骤

1. 准备食材：将粉丝用温水泡软，大约15分钟，捞出沥干备用。

2. 炒肉末：热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，加入料酒去腥。

3. 调味：加入姜末、蒜末炒香，再加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味。

4. 加水煮沸：倒入适量清水或高汤，煮开后放入粉丝，中小火煮3-5分钟。

5. 收汁：待粉丝吸饱汤汁后，根据口味调整咸淡，最后撒上青蒜或葱花即可。

三、小贴士

- 粉丝不宜煮太久，否则会断，影响口感。

- 可根据个人喜好加入鸡蛋、豆腐等配料增加风味。

- 若喜欢辣味，可加入适量辣椒或辣椒酱。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一锅香喷喷的肉末粉丝煲，既简单又美味，非常适合忙碌的日常烹饪。

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